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改造卖场,发行无人餐厅,德克尔希望多种方式占领诚实晦涩的一线_皇冠官网入口

作者:皇冠官网 时间:2020-12-10 07:57
本文摘要:智能化是德克士今后发展的诸多关键,体现在从点菜、后厨到设备等脱节的智能系统中。在集团品牌集中的一线城市,Deckers有机会与集团团结在一起,比单打独斗危险得多,这里的消费者更不愿意尝试新事物。无论Deckers如何标榜产品的健康和新鲜,很多消费者都不会把它归类为在紧急情况下也不加油的那种店铺。

一线城市

德克尔未来店。数字密码输出,半透明的触摸面板慢慢亮起来,白色的小格子里躺着刚点的烤汉堡和沙拉套装。大厅里完全没有服务人员,完全没有代码扫描、订购、餐饮、波长,只有消费者自己完成。

这里是德克尔在上海总部的第一家无人餐厅3354德克尔的未来之点。威胁要回到北上广的这三四线城市为大本营的快餐连锁品牌在一线城市重新活跃起来。

改造卖场,发行无人餐厅,德克尔希望以多种方式占领诚实晦涩的一线市场消费者。今年5月,德州北上广的店铺数量已经突破100家。11月初开业的无人餐厅是德克尔的改版尝试。

面对能否以机器更换人工方式提高经营的批评,德克尔餐饮业军副所长小信某回应了界面。缺点是,考虑到智能设备的研发费用,人力和机器部署的费用相似,随着无人店的推进,费用不会减少,比普通店多20%。总的来说,电子赚得更多。

(威廉莎士比亚,温斯顿)无人餐厅落地的背后必须有智能系统的反对。智能化是德克士今后发展的诸多关键,体现在从点菜、后厨到设备等脱节的智能系统中。

通过该系统,销售和后厨情况在大数据分析后被系统转移到门店,作为咨询点,每天都被用作明确的销售方案。例如,客人多的时候,后厨需要储备多少材料,当天设备的温度设定情况等。智能系统除了用大数据指导销售外,还可以优化人力培训。过去,德克尔培养店长需要3年时间,店长对营业情况的支配通过前人的手工记录已经完成。

“一张很厚的笔记本擦不完。”目前,精密、简化的信息在无法启动时不需要上传到店长手机,从而延缓了人员的运营者培训过程。智能化只是德克尔产品方案的需要。

随着身体健康风气的蓬勃发展,德克尔明确提出了现在要做的,重点是新鲜,产品也从完全炸鸡、汉堡发展到米饭、咖啡、沙拉。(威廉莎士比亚、坦普林、康体) (威廉莎士比亚、坦普林、康体)(以新鲜为重点的概念也延续到无人店,下单后才立即出售烤汉堡和现在塔果市等产品,为了向消费者展示这种现行过程,无人餐厅由店员将目前烤的工作台搬到大厅。德克尔目前正在烘烤的新产品种类繁多,但产品的多样性不会给生产带来压力。

尤其是以标准化和效率著称的快餐行业。(大卫亚设,Northern Exposure(美国电视电视剧),创作)目前德州无人餐厅产品包括汉堡、米饭、沙拉、汤、甜点等8种主要产品,目前制作产品的SKU有36种。在这种情况下,为了建设效率,我们需要智能系统来分配生产过程,提高点单精度。

据索信母的说明,目前该系统已在德克萨斯州全国50%的门店普及,预计今年年底将推进到90%的门店。从1996年开始,对“四口三出”一线城市,试图将三四线城市的缓慢扩张模式解读为一线市场,但由于物流、人力、资金不足等原因,没能扎根一线市场。

这次对产品和系统的完全升级使德克尔努力挑战前线。但是大数据、智能化、新鲜概念产品已经成为标准提供的一线城市,德克尔的这些措施在竞争中很难脱颖而出。也许意识到了这一点。

在无人餐厅发布会上,德克尔宣布了会员战略的升级,这被德克尔和德克尔的母公司视为覆盖新集团的新机会点。(威廉莎士比亚、斯图尔特、)()明年1月,德克士将发行集油卡的Ultra“尊享卡”,进一步检查粘度更高的粉丝。缴纳100韩元会费后,可以品尝到新集团旗下所有品牌覆盖的会员服务和活动、独家低于市价几%的购物中心、性价比高的会员餐厅等电子货币服务。

“新客户群研发也很合适,但确保旧客户群更具挑战性。索信母主张说,目前德克尔所属的最高新会员系统有3600万名会员,应该转移到京云粉丝阶段。德克尔餐饮业军副执行长小信某是新的集团会员系统,目前涵盖德克尔、全家、康师傅的个人牛肉面、其不乐比萨等品牌,未来将推出终端、百德面包等集团内的新品牌。

由于会员折扣共享,在集团一个品牌下处理的会员不会被转到其他品牌,会员信息也不会指导其他品牌开店用地。未来会员系统可能还有终端集团以外的品牌,目前集团也在发展电商。“我在做生态圈。

”小新母说。这也是德克尔想在一线城市站稳脚跟的最重要原因。

在集团品牌集中的一线城市,Deckers有机会与集团团结在一起,比单打独斗危险得多,这里的消费者更不愿意尝试新事物。Deckers目前正在将所有新的尝试推迟到一线城市试点后的其他市场。但是挑战也很突出。

一线城市不仅有麦当劳、肯德基这样的强敌,还有大量喷出的快餐新品牌,竞争非常激烈。目前,Deckers通过一线城市的非核心地区布局,防止必要的竞争,同时慎重开店,保证开店质量。(威廉莎士比亚、坦普林、Northern Exposure(美国电视网))但是德克尔方面也回应说,无人餐厅的发售有助于将品牌转移到核心商圈。更大的挑战来自人们消费习惯的变化。

无论Deckers如何标榜产品的健康和新鲜,很多消费者都不会把它归类为在紧急情况下也不加油的那种店铺。“不管汉堡包现在是做还是冷藏,都是快餐。”一位消费者说。


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